小松菜を冷凍して常備。なんにでも投入する最近の日々

小松菜、大好きです。

いままでは、どちらかというとほうれん草Loverだったんですが、いつの頃からか

などのわかりやすい長所が気に入り、最近は青菜といえばスーパーで小松菜ばかり買ってしまいます。

スーパに行くと、毎回「買わなきゃ」と思ってしまい、気づいたら冷蔵庫に小松菜だけで4袋（そのうち2袋は使いかけ）入ってました。

それで、しなしなにならないうちに、とりあえず刻んで、フライパンに入れてちょっとのお湯で茹でて（茹でた水に栄養分が流れると聞いたのでごく少量）、粗熱をとったら、離乳食のフリーザーに小分けして冷凍。

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離乳食後期の娘にも食べさせますが、これが意外と他にも重宝。

など、いろいろなものにとりあえずぶち込めば、

いろどりも増え、何より「野菜も取ってます感」が感じられ、私の「野菜食べなきゃ」強迫観念（笑）が、多少緩和されます。

小松菜って、栄養価が高くて本当に優秀食材なのに、「自分が！自分が！」という主張が少ない控えめな味わいで、本当に、なんだか、好きなタイプです。（そういう観点では、卵も好きな食材）

ちなみに小松菜には

など豊富な栄養素が入ってます。（調べても、私はすぐに忘れますが）

以前、家庭の栄養学をもっと知りたい！と思い色々本を買って勉強したという記事を書きましたが

知識は一応、頭に入れたつもりですが、やっぱり実践して色々なメニューへ昇華させるのはなかなか、一朝一夕にすぐにできるものではないですね。

野菜摂取といえば、この冷凍小松菜に頼っているという時点で、あまり進化していないんじゃ…て気もしますが、まあ、やらないよりはマシってことで。

もともと器用じゃないので、そのへんは仕方ないかなと思っています。

ちなみに最近、上の子が幼稚園に入園したので、少しだけ日中の育児のヘビーさが緩和され、家の片付けをする余裕ができてきました。

そこでしみじみと感じたのが、

「いままで、日中に片付けできなくてうじうじ悩んでいたが、あれだけヘビーな日々を送っていたら、片付けなんてする余裕はゼロで当然だった。できないのが当たり前だった。それをなかなか納得できずにうじうじしていたが、そのうじうじする時間、今思えばもったいなかったなぁ」

ということ。

でも、仕方ない。それも、初めてのことだから、わからなかったんです。もっとできるはず、という理想を捨てられなかった。

理想は高いのは良いけれど、冷静に自分の置かれた状態を見ることも、大事なんだなと思いました。

「凝った料理を作りたい」「家族にたくさん振る舞いたい」「美味しいと言われたい」「ほめられたい」という野望もあったりしますが、それも今は、きっとなかなか難しい。

だから、あせらず「その時」が来て「頑張れる」ことを待ちたいと思います。